Recetas Saludables

Sopa de Berros

• Ingredientes

1 paquete de berros

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cda. de cebolla

1/2 cda. de harina

1 zanahoria

2 tazas de caldo de verduras

1 taza de leche descremada

Crutones, cocinados al horno

Pimienta

Sal

• Preparación

1.- Sofreír la cebolla y la zanahoria picada muy fina en aceite de oliva

2.- Incorporar la harina, sal, pimienta y los berros

3.- Cocinar y agregar el caldo y la leche

4.- Dejar reducir por 15 minutos, pasar por la licuadora y servir